Các món ăn phú quý mang đến cho bạn một cảm nhận về hương vị ẩm thực miền biển,với các món ăn được chế biến từ các hải sản biển quý hiếm như”tôm hùm,cua huỳnh đế,cua mặt trăng,cá mú đỏ,cá thu” là các món ăn ngon nổi tiếng dành cho người “sành ăn”,giá cả cụng vừa túi tiến của bạn cũng không quá đắt,một món ăn ngon đặc sản mà bạn không thể bỏ qua ở đây là món”bò phú quốc” thịt bò phú quốc ngon vì được chăn thả tự nhiên,vị ngọt mền,hương vị thơm ngon khác hẳn với thịt bò thông thường,ngoài ra còn có một số các món ăn ngon rẻ “gỏi ốc giác” mà bạn không thể bỏ qua.Trong chuyến đi trãi nghiệm du lịch phú quý đến với phú quý trên một chuyến đi nghĩ dưỡng dài ngày,tân hưởng thiên nhiên trong lành,không khí biển biển mát mẻ sảng khoái,tham quan du lịch ngắm cảnh”chùa linh quang,vạn an thạch,dinh mộ thầy nại” đến đây bạn sẽ hòa mình vào không gian thịnh,vãn cảnh chùa hay cầu an đều rất hợp,nào sách ba lô lên đi đến phú quý nào!!!.
I.Món Ăn Phú Quý
1.Các Món Ăn Ngon Phú Quý
Tôm hùm
Ở ngoài biển không thể thiếu món tôm hồm, đây là một trong những nghề của người dân tại vùng đảo này. Thịt tôm hồm có vị ngọt, khi ăn sẽ có tiếng “sựt, sựt” nghe rất vui tai, cách ăn món này sao cho ngon thì chắc hẳn mọi người đã quá “sành” rồi nhỉ.Bên cạnh đó, còn có nhiều cách để chế biến món tôm hồm thơm ngon này để có mùi vị khác nhau như: tôm hùm hấp, nướng, cháo tôm hồm.
Nếu muốn mua về để làm món ăn, quà tặng có thể liên hệ với người dân tại đảo hoặc các nhà hàng đều có bán. Giá tôm hùm khoảng 500.000 đồng – 1.000.000 đồng/Kg.
Cua Huỳnh Đế
Nghe tên đã biết món đặc sản này ngon đến như thế nào, cua huỳnh đế được xưng tụng là vua của các loại cua. Vào thời phong kiến loại cua này được tiến vua bởi vị thịt mềm, ngon, bổ dưỡng.
Cua huỳnh đế có bộ áo giáp dày màu đỏ, càng to và vô cùng sắc bén.Với nhiều đặc điểm nổi bất như vậy, giá cũng không quá đắt chỉ khoảng 350.000 – 400.000 đồng/1kg bạn sẽ có ngay món ngon tươi sống.
Cua Mặt Trăng
Nơi trú ẩn của loài cua mặt trăng này thường ở tại các rạn san hô khe đá, có vị thơm ngon, săn chắc, ngọt thơm.
Trên mai cua có những vòng tròn màu đỏ đậm kết hợp với màu hồng giống như hình ảnh mặt trăng. Mùi vị thơm ngon nhất là khi bắt vào lúc trăng mọc, đó là một đặc điểm thú vị khi thưởng thức món đặc sản này.
Cá Mú Đỏ
Loại cá này được xem là số một khi nói đến độ chắc ngọt của thịt cá, cùng mùi thơm tự nhiên. Để nếm được trọn vẹn vị ngon, người ta thường ăn món cá mú đỏ hấp gừng.
Cá hấp với gừng, hành bào, nước tương, vừa chín tới, sẽ có lớp da đỏ tươi béo giòn, thớ thịt trắng phau cùng mùi hương thơm lừng hấp dẫn khứu giác lẫn vị giác. Ngoài ra, món cá mú chiên sốt me cũng là một lựa chọn rất hấp dẫn dành cho các thực khách.Giá bán khoảng 300.000 đồng/kg (cá nuôi), 680.000 đồng/kg (cá tự nhiên).
2.Các Món Ăn Đặc Sản Phú Quý
Cá Mú Bông
Cá mú bông ở Tour đảo Phú Quý tươi rói, thân đẫy đà trơn mướt. Cá mú bông chỉ ăn mồi sống như tôm, cua nên thịt thơm và ngon ngọt, thường được nấu chua hoặc xào với cà, khế, rau mùi.Tuy nhiên, đặc sắc nhất phải kể đến lớp da của cá màu đen dày 1 cm, lốm đốm vàng nghệ, đôi chỗ ngả màu cam, tưởng chừng tươm mỡ.
Da cá được đem phơi thật khô rồi cắt miếng nhỏ, rang cát, ngâm nước cho nở phồng, trộn đều với đậu phộng rang, rau răm cắt nhỏ, tỏi, ớt, nước mắm.Món ăn lạ lẫm với vị vừa dai vừa dẻo, thơm béo của da cá sẽ khiến bạn ngạc nhiên và muốn thưởng thức mãi.
Cá Thu
Đảo Phú Quý vốn có tên là cù lao Thu, vì ở đây có rất nhiều cá thu. Cá thu trên đảo đặc biệt thơm ngon và được chế biến thành rất nhiều món mang hương vị rất đặc trưng.Giá cá thu ở Phú Quý khoảng 220.000 đồng/kg.
Bò Phú Quý
Phú Quý là đảo nên nổi tiếng về hải sản là điều không gì lạ. Nhưng đặc biệt là ở đây còn nức danh với món “bò nóng”. Bò Phú Quý được chăn thả, cho ăn cỏ tự nhiên nên thịt mềm ngọt, săn chắc, ít mỡ. Bò nóng ý chỉ thịt bò tươi được làm và bán hết trong ngày nên đảm bảo hương vị thơm ngon hơn hẳn.
Khách có thể chọn thịt tươi tại chỗ, tự chế biến thành nhiều món đa dạng. Có thể kể đến món bò tái chanh cuốn rau sống, bò nướng thơm lừng da giòn mềm không dai, bò xào lăn, bò hấp gừng. Và không thể không nhắc món cháo bò. Đến Tour đảo Phú Quý, du khách đừng bỏ qua món đặc sản độc đáo này.Bò Phú Quý có giá khoảng 200.000 đồng/kg.
Gỏi Ốc Giác
Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân Phú Quý nhưng lại lạ lẫm với du khách thập phương.
Một con ốc giác lớn nặng từ 1.5 kg – 2 kg, với ốc giác, người ta có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau nhưng món gỏi ốc giác là món ăn khoái khẩu của khách du lịch khi đến đây.Gỏi ốc giác ăn kèm với bánh tráng nước, bánh phồng tôm hay bánh tránh nước đều ngon tuyệt.